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。牛肉牛肉

本文目录

1. 炒牛肉的炒牛常配方
2. 炒牛肉块的家常做法
3. 炒牛肉块做法

炒牛肉的配方

主料
：

牛肉800g

辅料：

青椒30g、油5g、肉家肉炒盐5g、法牛料酒10g
、家常葱丝10g、做法蒜10g、大全酱油10g

方法/步骤

1、牛肉牛肉牛肉切成条 ，青椒切段 ，蒜切片
。

2 、起锅热油 ，倒入牛肉条，倒入葱，蒜，青椒煸炒 。

3、加入酱油 ，料酒翻炒 ，加盐调味即可出锅装盘。

炒牛肉块的家常做法

食材
：牛肉200克 ，洋葱半个，辣椒1个，姜1片，葱1根，蒜2瓣
，小米辣2个

步骤：

1.牛肉逆纹切成块，加1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉 、1勺食用油 、适量黑胡椒，抓揉均匀腌制15分钟 。

2.洋葱、辣椒 、葱姜蒜切好备用。热锅凉油下牛肉片滑炒变色盛出。

3.炒香葱姜蒜和小米辣 ，下洋葱、辣椒翻炒断生，倒入牛肉混合翻炒。

4.调入一勺生抽 、适量盐和黑胡椒 ，翻炒均匀盛出即可
。

炒牛肉块做法

材料

主料：牛肉（瘦）200克 ，

辅料：番茄100克 ，

调料 ：香油15克，大葱5克，姜5克  ，八角2克 ，盐5克，白砂糖15克 ，芡粉5克

做法

1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；

2.西红柿洗净 ，切小块；

3.勺内打底油，炸大料至枣红色；

4.放葱姜炝锅 ，加高汤、盐
，再放牛肉上火焖5分钟；

5.把葱姜 、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会；

6.用芡粉挂点芡，翻个出勺即可 。

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